Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från april 11, 2013

Morotssoppa och böcker

Igår hade jag den fina Bokklubben på besök även om vi vart ett litet decimerat antal. Med min nya hobbyn matlagning och veckoplaneringen hade jag ju redan fixat middagen. Nämligen morotssoppa med färsk ingefära. Helt hemmalagad och den blev väldigt mumsig om jag får säga det själv. Receptet var från "Annas mat" och det vart väldigt enkelt men kändes lite så där vardagslyxigt.
Typ skala och hacka morot, potatis, purjolök, lök, rotselleri och ner med det i en gryta med lite olja. I med skivad vitlök, färsk riven ingefära, curry, buljong och vatten. Lägg på locket och ta av efter 30 minuter. Mixa med stavmixern och i med limesaft, peppar och salt. Voila soppan är klar. Servera med en klick turkisk yoghurt (eller jag tog kvarg för det fanns hemma), lite solrosfrön och en dust paprikapulver (dusten är jätteviktig...). Till det nybakat surdegsbröd och Bregott.
Grönsakerna i grytan
I med resten och på med locket 
Denna buljongen använder jag 
Dukat lite fint
Pimp your soup 
Så här…

Dagens motto