Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från september 24, 2013

Dagens "må bra"

Tacksam för/saker som fått mig att må bra och bli glad under dagen:
Vet att jag tjatar om det men frisk luft - både vid cyklingen och jagastegen-promenadernaMumsig, hemmalagad mat i form utav kyckling till lunch och lax med spenat till middagAtt jag hittat tillbaka till "mat är gott"-tänket dvs fokuserar på allt gott jag "kan/får/väljer/bör" äta istället för tvärtom...Nya frukostvanor in the making med start imorgon. Återkommer om det går vägen :-)Dagens kettlebellspass med fokus på ben och att deltagare som var nya förra veckan kommer åter plus en ny idag. Och så stammisarna så klart!Omorganisation utav jobb pågår och jag vågade uttrycka vad jag vill istället för att bara sitta passivt. Leder kanske ingenstans men då har jag gjort vad jag kunnat!Att jag vågade kasta ut en fråga till Olga Rönnberg och jag fick svar! Så glad och med start imorgon ska jag testa hennes tips.Att jag fortsätter att jobba med knoppen. Inte lätt alltid att ställa om sig från att jaga hekto…

Grillad rapsgris

Fick häromdagen mail från Smartson att jag blivit utvald att testa Svensk rapsgris från Scan och det tackar man ju inte nej till :-) Så jag skyndade mig att printa ut kupongen och begav mig till affären för att se om jag kunde hitta ett paket. Inga problem och eftersom kupongen berättigade mig till en 76 kronor rabatt så kostade 4 stora skivor karre mig 14 kronor. Det kallar jag prisvärt...

Och i helgen så blev det premiär i det Jenska hushållet för rapsgrisen. Jag la karren i en marinad på morgonen så den fick gosa runt lite i ett par timmar. Sedan tog maken över och grillade dem perfekta på grillen. Till köttet gjorde jag rotfrukter i ugnen med lite flingsalt och rosmaring, tzatziki gjorde på kvarg, gurka, vitlök, peppar, salt och lite gurkmeja (because it is good for you) samt en grekisk inspirerad sallad med ruccola, röd lök, majs, tomat och fetaost plus på med lite olivolja och balsamvinäger.

MUMS vad gott det blev! Maken (och jag också) var helt lyrisk över köttet. Väldigt mört…