Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från september 25, 2013

Dagens "må bra"

Tacksam för/saker som fått mig att må bra och bli glad under dagen:
Att 2 års garantibesiktning utav vårt älskade hus gick smärtfritt. Heja JM!Nya frukostvanor och lite nya matrutiner in the making. Och so far very good säger fru Jensen. Ska dock ge det lite mer än en dag innan jag utvärderar men idag var en utmärkt kostdag!Mys hos bästa fotvårdare Anette - bara hon som får röra mina fötter (och maken nu under hudömsningen...)Färgglada höstlövDoften utav mogna äpple i luftenDagen träning i Lomma - svett och endorfiner Vad har du gjort idag som fått dig att må bra eller bli glad? Något du är tacksam för?

Nej ingen matblogg men...

Måste bara berätta att jag igår testade mitt första recept ur kokboken från Itrim. Eller ska jag säga tog inspiration för det enda som blev rätt var laxen, salt och peppar :-) Det skulle nämligen vara färsk spenat i botten på formen men det hade jag inte. För jag hade läst att det gick bra med fryst också. Som den ekonomiska hushållerska jag är tänkte jag - men det har jag ju ett paket som måste ätas upp. Bra där! Bara ett litet problem det var stuvad spenat men det åkte ner i alla fall...

Och sen 50 gr chevre såg lite fjuttigt ut och jag vet att lämnar jag halva paketet kvar i kylen så kommer det bara ligga där. Så jag tjoffade på allt och in med det i ugnen. Det där 10 minuterna räckte inte för laxen så det vart nog 20 minuter. Luktade väldigt gott när det kom ut och jag var nyfiken på kombinationen. Har liksom aldrig ätit lax, spenat och chevre tillsammans. Men det blev riktigt gott och till blev det kylskåpsrensning. Ni hör va hur duktigt jag är på att sköta den där matlagningen n…

Mera matlagningstest

I helgen testades inte bara karre från Scan utav även matlagningsgrädde från Oatly. Perfekt test för mig som är laktosintolerant. Direkt när jag fick mailet från Smartson med instruktionerna så fastnade jag för ett recept förslag från Oatly även om jag naturligtvis fick välja vad jag skulle laga själv. Fast detta såg så enkelt ut och jag hade redan kyckling i frysen samt en burk med soltorkade tomater som skramlat runt i skafferilådan ett tag.
Så då var det ju bara att bege sig till affären och leta upp produkterna. Lite förvirrande först på Ica för de flyttat produkterna dvs de fanns inte i laktos/havre-hörnan. Men jag hittade dem till sist bland grädden. By the way var inne i samma affär idag och då hade de satt upp en lapp specifikt att de flyttat produkterna. Hehe fler än jag som letat :-)
I söndagskväll så hade jag förberett allt dvs tinat kyckling och handlat hem allt som behövdes enligt receptet. Väldigt lätt att laga och snabbt. Bara ett litet problem att koka ris är inte min…