Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från december 20, 2014

Lite stolt!

Julafton närmar sig och om det ska bli någon mat på bordet får jag ju sätta fart. Började med det enklaste för att bli värm i kläderna... Ingefärskakor på färdig kakdeg. Bara att öppna paketet, skiva degen och skjuts i in u ugnen. Ändå lyckades jag nästan bränna första plåten medans andra hade jag mer koll på. Helt okej smak med lite sting av ingefära men inte riktigt min grej. Tur så jag inte äter upp alla in gästerna kommer.

Idag var det dags för sillen och hovmästarsåsen... Första steget var ju väldans enkelt. Lägg sillrumporna i vatten i 10 timmar. Det fixar jag! Koka lagen - check. Hacka morot och rödlök - check. Efter 10 timmar fiska upp sillen och skär i bitar. Ner med allt i byttor tillsammans med kryddpeppar och lagerblad. Voila inlagd sill tydligen. Nu ska de gosa där i några dagar sen hoppas jag det ska smaka den 24:de. Hälften ska visserligen ner i en gräslöksgoja men det ska nog gå bra.

Över till the sauce vilket var mycket enklare än vad jag trodde. Dock har jag inte sma…