Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från april 4, 2015

Glad Påsk!

Igår hade vi föräldrar och syskon på påskmiddag fast det blev lite bortfall pga förkylning. När gästerna anlände fick de lite dricka, ungersk korv och oliver att mumsa på medan maken grillade. Vi serverade fläskfilé, ugnsrostade rotfrukter, matig sallad, köpt beasås och hemmagjord tsatsiki på kvarg. Den sistnämnda blev väldigt mumsig och det var första gången jag testade att göra den på kvarg vilket funkade utmärkt.

Till efterrätt hade jag bakat en påsktårta på en nötbotten, röra på kvarg/philadelphiaost/vaniljpulver/ hemmagjord lemoncurd samt toppat med färsk ananas och mango (receptet hittar du längre ner i inlägget). Alla åt med god aptit och verkade uppskatta all mat så jag tror de var mätta när de gick hem :-) Trots det har vi en massa rester att mumsa på hela helgen. Perfekt!

Idag inleddes påskafton med mitt första cirkelfys-pass på Friskis & Svettis. Svettigt och väldans kul cirkelträning med 10 stationer med marklyft, armhävningar, burpees, utfall och en massa annat. My ki…