Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från januari 1, 2017

Nyårsafton 2016 i bilder...

Efter sovmorgon så masade jag mig iväg till nya skolan här i Hjärup för Nyårsjympan. Kul med 200 tränade individer i alla möjliga åldrar och det vart en bra start på nyårsaftonen och avslut på träningsåret 2016. 

Selfie innan festligheterna... 
Nyårsvärdinnan hade bett om glamour och jag tror jag lyckades med gåbortpresenterna...
Självklart fick finaste Charlie också en gåbortpresent som blev väldigt poppis :-) 
Det var dukat så fint till oss! 



Tom egen namnlapp på glaset som bordsplacering... 
Förrätten blev tapasinspirerat med massa gott.


Första gången vi testade att tillaga hummer men det gick ju :-) 
Surf ´n turf huvudrätt! 
Ostbricka was up next...

Tips på nyttigare efterrätt!

Inleder nyårsbildskavalkaden med det som typ skedde sist - nyårsdesserten! Okej är ju nyårsdagen idag men ni kan ju äta denna vid ett annat tillfälle. Låter weird men är fantastiskt gott! Finns säkert flera receptet men detta är det jag har använt. Det är hämtat från Kristin Kaspersens bok "Good Food". Och japp chokladmousse på avokado funkar faktiskt...

Du mixar avokado, kakao, honung, kokosgrädde och lite salt i en mixer så det blir en slät mousse.
Ner i mixern med allt. Jag brukar "för-mosa" avokadon för att få smeten riktigt slät.
Voila!
Gjorde allt redo för transport... 
Nöthacket är mandlar och sesamfrön som rostas i en torr stekpanna, blanda i lite honung så det blir karamelliserat, lägg på en plåt och släng över lite flingsalt.
När det har stelnat så hackar du det i mindre bitar som strössel på moussen. 
Toppade våra med färska blåbär, nöthacket och vispad grädde. Hade köpt citronmeliss men glömde det hemma på köksbänken...

Senare idag kommer fler bilder från…