Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från mars 5, 2017

Sötpotatis och belugalinser...

Jag har blivit lite mer intresserad av att laga mat igen. Går i vågor det där intresset och orken men just nu pekar det uppåt :-) Testade i helgen ett recept ur Leila Lindholms "The Fresh Foodie" som jag varmt kan rekommendera. Rostad sötpotatissallad med svarta belugalinser och du kan hitta receptet här. Väldigt enkelt och väldigt gott! Maken och jag köpte färdiggrillad kyckling och hade till men denna rätt funkar lika bra som helt vegetarisk.

Enda pillet var det där med att skala hasselnötter - OMG det tog tid. Kanske för att jag inte vet hur man gör (tänkte skållade mandlar men ack nej så lätt skulle det inte vara) eller egentligen hade behövt göra det eller vet var det finns att köpa färdigskalade. Oavsett det var värt det och rätten i övrig var enkel att fixa och väldigt vacker. Plus att sötpotatis är ju så himlans gott! Gillar du sötpotatis?