LCHF-skolan - 3 steg inom LCHF

Man brukar prata om 3 steg inom LCHF. Här kommer lite information om dessa.

Steg 1 är ett steg som alla kan ta. Kommer troligen inte leda till viktnedgång men får ökat välbefinnande. I steg ett gör du följande:

• Byt ut allt margarin till riktigt smör.
• Ät mindre kolhydrater och mer fett. Köttfärssås med spagetti istället för spagetti med köttfärssås. Eller LCHF pannkakor med färska bär och vispgrädde istället för vanliga bakade på socker och vit mjöl med strösocker eller sylt.
• Våga ha i rikligt med smör och grädde i maten.
• Ät lagom mycket, ät när du är hungrig, ät tills du är mätt, ät när du är hungrig igen nästa gång. 
• Uteslut tillsatser, glutamater, smakförstärkare, sötningsmedel.
• Om du äter bröd välj ett surdegsbröd, ha på rikligt med smör, ost, skinka. Pålägget ger dig näringen, inte brödet.

Steg 2 innebär att man går lite längre mot en ketogen kost. Viktnedgång inträder oftast. Diabetiker kan minska på medicinerna.

• Uteslut allt rent socker helt.
• Minska ytterligare på stärkelse, ät inte pasta, ris, potatis eller bröd

Steg 3 är upp till varje individ hur man vill lägga det. Steget är till för viktnedgång och innebär minimerad mängd kolhydrater och maximerat fettintag. Steg tre används under kortare perioder eller efter varje persons eget behov.

• Max 5% från kolhydrater varje dag. (ca 20g kolhydrater eller i vissa fall ännu färre)
• Ät när du är hungrig, inte på fasta tider. Ät bara rena produkter, kött, fisk, fågel, ägg.