Kvällens skörd

Igår kväll efter skolan, pakethämtande, jobb, stegjakt i ösregn, samtal med gudfar/gudmor och mamsen för att bjuda in till middag, plocka undan rentvättade träningskläder, packande av detsamma inför kvällens löpträning och lite annat plock så var det dags att ta tag i matlagningen. Tidigare så hade jag nog låtsas som det regnade och till sist varit tvungen att kasta en massa but not anymore... Därför har denna Jensen pysslat med sin nya hobby! 

Fixat två matlådor till jobb med varmrökt lax, rödbetor och quinoasallad från helgens rester. Fryst in 3 portioner varmrökt lax (hoppas det går men efter tips i lördags så testar jag). Kokat ägg till makens och min frukostar. Hackat ananas till mellisar (tillsammans med keso) samt en snacksskål till maken. Hackat och stekt överbliven fänkål som fryses in tills nästa gång jag ska laga en Blending Bliss paj. Skalat, hackat morötter och rödbetor samt blomkål. In med dem i ugnen med lite smör och salt som så fort de svalnat ska frysas in i portioner. Perfekt till den överblivna grillade kycklingfilerna som redan är infrysta.

Sjukt nöjd med mina färdigheter. Nu ska det också verkligen tas fram ur frysen och ätas...

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Hur många burpees?

Varför är jag öppen med min Gastric Bypass?

Jag är tillbaka...